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清肠排毒二

发布时间:2016/7/11 10:07:18

双笋鲜汤

【配料】竹笋1根,竹荪6根,鲜香菇4朵,枸杞10克,嫩姜1小块,豆苗20克,盐、胡椒粉、香油适量。

【制用法】竹荪泡水,洗净,切为3段,竹笋连壳煮熟,去壳,切薄片,香菇切片,姜片待用。锅中倒入600毫升水煮沸,放入竹笋、竹荪、枸杞、鲜香菇、嫩姜等,煮约10分钟,加入豆苗、胡椒粉、盐.起锅前淋上香油,即可盛入碗中食用。

【功效】竹荪是生长于竹林间的食用菌,被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”,含有19种 氨基酸,多种维生素、微量元素和膳食纤维。有显著的滋补作用和提高人体抗病能力,可防治高血压病,降低胆固醇,减少腹壁脂肪贮积,以及多种神经血管系统疾 病。竹笋也是一种高蛋白、低脂肪和高纤维的保健食品,常吃竹笋,不仅能促进肠壁的蠕动,增进消化腺的分泌,去积食,防便秘,促排泄,而且能将胃肠中有毒物 质吸附带走,减少有毒物质的积留和吸收。此款菜肴有很好的清肠排毒,降脂降压作用。

【注意】本品为性味甘凉的汤品,容易腹泻、腹胀气的人,应将竹荪、竹笋减量,以减少刺激。

芹菜葡萄柚汁

【配料】葡萄柚1颗,芹菜100克,胡萝卜100克,蜂蜜1大匙,柠檬汁1小匙。

【制用法】将以上材料洗净,葡萄柚去皮,与胡萝卜、芹菜一起放入榨汁机中榨汁,再加入蜂蜜、柠檬汁拌匀即可饮用。

【功效】葡萄柚含水量丰富的维生素C和纤维质,可以促进肠子里面蠕动,帮助排便;芹菜则可以利尿,降低血压。

胡萝卜菠萝汁

【配料】菠萝150克,胡萝卜100克,豆浆100毫升。

【制用法】将以上材料洗净,菠萝削去芯。与胡萝卜、豆浆、蜂蜜一起放入果汗机中搅匀即可。

【功效】菠萝含有菠萝朊酶的蛋白质,可以分解酵素,帮助肉类消化,对于脂肪、蛋白质、淀粉的分解有助益,对因饮酒过量引起的消化不良效果也很好。而胡萝卜中的水溶性纤维素,可以有效保护肠壁。此果菜汁适合肠胃不佳者食用。

鲜果西芹汁

【配料】西芹200克,莴苣200克,胡萝卜100克,菠萝100克,蜂蜜20克。

【制用法】将所有材料洗净,切小块,待用。再将处理好的材料注入适量凉开水,一起放入果汁机中绞取汁,加入蜂蜜调好即成。

【功 效】西芹性昧甘苦而微寒,除了含有高量蛋白质之外,还有丰富的钙、铁、钾、磷、钠等。具有平衡血压、清洁血液,降低脂肪吸收,抗老化的功效。而且芹菜中含 有丰富的纤维素,有极佳的清肠排毒功效。能帮助脂肪和致癌成分排出体外,是值得多食用的健康蔬菜。菠萝、莴苣和胡萝卜也含有丰富的维生素和纤维素,有改善 体内酸性环境。经常食用可延缓人体衰老和增强机体免疫功能作用。

【注意】芹菜的叶部比茎部含有的营养成分更高,连叶一同榨汁,能吸收更多营养物质。

南瓜蘑豆炖牛肉

【配料】牛肉125克,南瓜250克,香菇5朵,食盐、冰糖、葱、姜、淀粉、植物油、酱油。

【制用法】将牛肉洗净,切成易入口的块状大小,用太白粉。酱油和少许冰糖腌渍30分钟。将南瓜刷洗干净,削去外皮,切成块状待用。将香菇和豌豆加少许油,香菇对切成半或切成片状待用。以炒菜锅加少许油,爆香葱白和姜片、梅腌好的牛肉翻炒至半熟。加进34碗热开水,下入南瓜块,盖上锅盖至滚沸后,调为小火继续煲煮30分钟。牛肉和南瓜熟软后,放进豌豆、香菇和适量的食盐调味,再煮10分钟即可食用。

【功效】此汤具有很好的清肠排毒和养眼美颜作用。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需要的多种氨基酸,有助于补血气、利脾胃、增强活力、强固筋骨。蘑菇含有丰富矿物质,蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素D和纤维素,可促进新陈代谢和脂肪消耗、防癌强身、降低胆固醇、平缓血压、帮助消化、润肠通便、美肤补气。豌豆富含维生素、蛋白质、矿物质为增强体力、防癌抗老、滋补内脏的好食材。南瓜含有丰富的p-胡萝卜素和维生素A、维生素B2、维生素C、葡萄糖、矿物质、可强化肌肤的抵抗力,去除脸上斑点,可以保护眼睛、维护视力健康,并且具有促进肠胃蠕动、新陈代谢、清除宿便等作用,使身体更清爽有活力。

冬瓜黑鱼汤

【配料】黑鱼1条(约500克),带皮冬瓜300克。

【制用法】将黑鱼去内脏洗净切块,和冬瓜块一起下入锅内,加水适量煮汤,至黑鱼熟烂即成。

【功效】养阴益气,适用于气阴两虚型慢性肾小球肾炎患者每日1次,分2次吃鱼喝汤。

大枣木耳饮

【配料】银耳36克.冰糖25克,大枣10个。

【制用法】将白木耳用清水泡发12小时,捞出置碗中加冰糖、大枣,隔水炖1小时。

【功效】润燥通便养血,早晨空腹服,适用于血虚肠燥引起的便秘者。每天1次,连服数天。

桑葚蒸鸡蛋

【配料】桑葚子膏25克,鸡蛋2个,核桃肉蓉30克,味精1克,熟猪油15克,酱油2克。

【制用法】将鸡蛋磕入碗内,加入桑葚子膏、核桃肉蓉、味精,用竹筷搅成蛋浆汁,放入蒸笼内,用旺火开水蒸约10分钟取出,加入熟猪油、酱油即可。

【功效】滋阴补血,生津润肠,适用于血虚肠燥便秘者。每日1次,常食之。

莲子竹笋麦冬汤

【配料】绿竹笋200克,鲜香菇4朵,素鸡100克,莲子20颗,荷兰豆50克,麦冬20克,天门冬12克,盐适量。

【制用法】竹笋去壳,下入锅中,加适量水煮去涩味,捞出与素鸡均切片,香菇洗净,去蒂,切成薄片备用。所有食材及药材放入砂锅中,加入调味料,倒入热水至2/3,用耐热的保鲜膜封口,用大火炖40分钟即可食用。

【功效】麦冬与天门冬性味偏寒,味道甘中带苦,具有清心润肺,生津止咳的效果,很适合患有支气管炎的人食用;香菇及芦笋的纤维素含量非常丰富,可以促进肠胃蠕动,防止便秘,而且两种食材的热量均不高,还具有降低胆固醇的效果。本品对润肺清虚火有益。

番茄木耳猪血汤

【配料】猪血100克,番茄1个,水发黑木耳25壳,植物油15克,高汤、葱花、蒜末、料酒、鸡精、盐、醋各适量。

【制用法】将猪血切成薄片;番茄切片;木耳撕成小块。锅中加油,烧热后放葱花、蒜末爆锅,将猪血煸至两面变色,加高汤烧开;将木耳、番茄下入,加料酒少许。煮开10分钟即可,放入盐、鸡精调味食用。

【功效】猪血因具有很强的滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。西红柿有清热解毒、化痰止渴、利尿消肿作用;黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液和解毒作用。经常食用还可以有效清除体内毒素。

姜皮三瓜汤

【配料】西瓜翠衣10克,丝瓜60克,木瓜15克,姜皮5克。

【制用法】将上药加水,煎煮2030分钟,去渣取汁。

【功效】清热利尿,化湿消肿,适用于水肿患者。每日1次,分3次服。

黄花菜炖粉条

【配料】干黄花菜、粉条各100克,清汤400克,葱姜10克,植物油15克,酱油、精盐、花椒油各适量。

【制用法】将干黄花菜放入清水中浸泡两小时至回软,拣去老梗,换清水泡发透,捞出沥水,切成2厘米长的段;粉条下温水中浸泡回软,切成段;葱、姜切丝;炒锅内加植物油烧热,加入葱、姜丝炒出香味,注入清汤、酱油、精盐、黄花菜炖片刻,加粉条炖熟烂时,淋入花椒油即可。

【功效】解热止痛,消肿利尿,益气力,健脾胃,适用于中老年体弱及小便不利者。佐餐食用。

牛奶红糖糙米饭

【配料】糙米100克,绿豆25克,牛奶200克,红糖50克。

【制用法】将海带泡发洗净切成碎末;糙米和绿豆洗净;将糙米、海带、绿豆与牛奶、红糖一同煮成米饭即可。

【功 效】糙米中含有丰富的纤维素,通过肠道时会吸附大量淤积物,最后将其从体内排除。牛奶所含有的丰富钙质,是强有力的“毒素搬移工”。红糖中所含的胡萝卜 素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖、铁等成分对细胞具有强效抗氧化及修护作用。经常食用此款饭,能为人体被充充足的营养,并能及时有效的清除体内产生的毒 素。

炒白菜心

【配料】大白菜心200克,植物油5克,葱、姜、料酒、高汤、味精、盐各适量。

【制用法】植物油倒在净锅内,烧至六成热,放葱、姜煸炒至香。下洗净的大白菜心,烹少许料酒,加适量盐、味精,翻炒均匀,沿锅边加入适量高汤,汤沸后起锅盛碗。

【功效】和胃、润燥、通便,适用于肠燥便秘者。佐餐用。